Corso

Aggiornamento HACCP per Addetti e Responsabili del Settore Alimentare

Obiettivo del corso

Il corso di Aggiornamento HACCP per Addetti e Responsabili del Settore Alimentare ha l’obiettivo di mantenere e aggiornare le competenze degli operatori del settore alimentare in materia di igiene e sicurezza alimentare, approfondendo le novità normative, i principi del sistema HACCP e le migliori pratiche per la prevenzione dei rischi di contaminazione degli alimenti.

Durante il percorso formativo i partecipanti consolideranno le procedure di autocontrollo, aggiorneranno le proprie conoscenze sulla gestione della sicurezza alimentare e acquisiranno maggiore consapevolezza nell'applicazione delle misure preventive e correttive previste dalla normativa vigente.

Destinatari

Il corso è rivolto agli addetti e ai responsabili del settore alimentare che hanno già assolto l'obbligo della formazione iniziale HACCP e devono effettuare l'aggiornamento periodico previsto dalla normativa regionale vigente.

Modalità di svolgimento

Il corso viene erogato in modalità e-learning, ove consentito dalla normativa della Regione di appartenenza.

Il partecipante potrà seguire il percorso formativo attraverso la piattaforma dedicata, in completa autonomia e secondo le modalità previste dalla normativa regionale vigente.

Riferimenti normativi

• Regolamento (CE) n. 852/2004
• Regolamento (CE) n. 178/2002
• D.Lgs. 193/2007
• Normative regionali vigenti in materia di formazione HACCP
• Normativa vigente in materia di igiene e sicurezza alimentare

Durata

La durata del corso varia in funzione della normativa prevista dalla Regione di appartenenza.

Periodicità aggiornamento

L'aggiornamento della formazione HACCP è disciplinato dalle singole normative regionali. Durata e periodicità possono pertanto variare in funzione della Regione nella quale viene svolta l'attività lavorativa.

Attestato

Al termine del corso sarà rilasciato attestato di frequenza valido ai fini normativi previo:

• Frequenza minima prevista dalla normativa regionale applicabile
• Superamento della verifica finale di apprendimento

Qualora previsto dalla normativa regionale applicabile, all'attestato potranno essere allegati i curricula e le qualifiche dei docenti del corso.

Perché scegliere CMB Salute e Sicurezza

• Formazione disponibile in modalità e-learning, ove consentito dalla normativa regionale
• Contenuti costantemente aggiornati alle più recenti disposizioni legislative
• Docenti qualificati con consolidata esperienza nel settore della sicurezza alimentare
• Esempi pratici e casi reali applicati alle attività del settore alimentare
• Materiale didattico completo e test finale di verifica dell'apprendimento
• Attestato valido ai fini normativi
• Supporto completo nella gestione degli adempimenti HACCP aziendali

Informazioni importanti

• Il corso è conforme al Regolamento (CE) n. 852/2004 e alle disposizioni regionali vigenti in materia di formazione HACCP
• La durata del corso, la periodicità dell'aggiornamento e la validità dell'attestato possono variare in base alla Regione di appartenenza
• Per partecipare ai corsi in modalità e-learning è necessario disporre di un dispositivo connesso a Internet
• Il rilascio dell’attestato è subordinato al superamento della verifica finale di apprendimento
• Gli attestati saranno emessi entro 15 giorni lavorativi dal completamento del corso
• Qualora previsto dalla normativa regionale applicabile, all'attestato potranno essere allegati i curricula e le qualifiche dei docenti
• Il corso consente di mantenere aggiornate le competenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare e il corretto funzionamento del sistema HACCP all'interno dell'azienda
• Per esigenze organizzative o cause straordinarie, l’organizzazione si riserva la facoltà di rinviare o riprogrammare il corso, dandone tempestiva comunicazione

Organizza il corso nella tua azienda

Hai più addetti o responsabili del settore alimentare da aggiornare? Possiamo organizzare un percorso dedicato per la tua azienda, in modalità e-learning o in presenza dove previsto dalla normativa regionale, ottimizzando tempi, costi e gestione operativa. Offriamo supporto completo nella pianificazione della formazione e nella gestione di tutti gli adempimenti HACCP previsti dalla normativa vigente.